Резюме на должность Шеф повар в Подольске

Шеф- повар VIP зала ЗАО "ТК Мегаполис" - Мос
ква Октя
брь 2013 по Февр
аль 2016Индивиду
аль ное
пр игот
овление пер
вы м лиц
ам. заку
пка и контр
оль кач
ест ва
пр оду
кт ов. Шеф- поварр
ест ор
ан "Бер
лин" комплекс "Гор
од" - Ту ла Февр
аль 2012 по Ноя
брь 2013Обновление
меню. контр
оль за
пр оизводст
вом. обуч
ение перс
онала. маст
ер классы. Зав- пр
оизводст вом ООО "Цент
ер газс
ер вис" - Ту ла Май 2007 по Январь 2011Поис к и обуч
ение перс
онала. Упр
авление перс
оналом р ест
ор ана. Ор ганизац
ия т ех
нологич ес
ких пр
оц есс
ов. От крыт
ие с ну
ля гастр
ономич ес
кого р ест
ор ана. Ведение
отч ет
ной доку
мент ац
ии. Разр
абот ка т емат
ич ес
ких меню. Ор ганизац
ия и ведение
подс обного х озя
йст ва,( пр
игот овление сыр
ов, мас
ла, с ливок. с воя
зелень, с алаты. боч
ковы е с оленья, конс
ер вир
ование. И. Д.) Шеф- повар Клу б "Зона" - Мос
ква Март 2000 по Декабрь 2002От крыт
ие с ну
ля. заку
пка обору
дования. р абот а с пост
авщ иками. Обуч
ения перс
онала. с ост
авление меню. р абот а с доку
мент ац
ией. Шеф- повар
панс ионат "Аквар
ели" - Вер
ея Октя
брь 1998 по Февр
аль 1999Соглас
но должност
ны м инстру
кц ия м Су-ш еф
панс ионат "Аквар
ели" - Вер
ея Февр
аль 1998 по Октя
брь 1998Контр
оль и уч
аст ие в пр
оизводст венном
пр оц
есс е. Су-ш еф
гост иниц а "Ленингр
адс кая" - Мос
ква 1997 по Август 1998Контр
оль пр
игот овления и от
дач а блю д. р абот а с пост
авщ иками

Административное управление Управление
производством Подбор
персонала Ведение
документации Обучение
персонала Делопроизводство Закупки Управление
производственным персоналом Организаторские
навыки.